這是網路上廣為流傳的阿基師蒸蛋法，
趁著這兩天生病的P老爺欽點想吃蒸蛋，
席大娘在好奇心驅使下，也來實驗一番。
材料（2人份）：
蛋 3個（當然2個給2人吃是剛剛好啦～只是席大娘和P老爺都特別愛吃蛋，所以）
蛋殼 （上述蛋的蛋殼）
水
鹽 適量
做法：
1. 將蛋打至一大碗內（打的時候從蛋中間，把蛋殼留下來），攪拌均勻
2. 用蛋殼量水，蛋：水=1:2（1個蛋:2份全蛋殼的水），加入1的碗中
3. 攪拌均勻，加入鹽
4. 蛋液過濾，倒進另一個大碗（大小要進得去蒸鍋或電鍋）
5. 將大氣泡戳破
6. 蒸鍋加熱至水沸騰
7. 蒸蛋碗加蓋（避免蒸鍋或電鍋加熱過程水回流影響水蛋比例）
8. 轉中小火繼續加熱，3顆蛋的份量約蒸20分鐘完成（2顆蛋約15分鐘）
席大娘嚼舌根 