醬燒茄子

席大娘好愛吃茄子！

材料：
蒜頭　1瓣，切蒜末
茄子  2條
青蔥　2根，切蔥花
糖  1小匙（用蜂蜜也可以）
醬油  2-3湯匙
麻油  1/2湯匙
烏醋  1/2湯匙
米酒  1/2湯匙

做法：
1.  除了蒜頭、茄子、和少許蔥花（留最後擺盤後灑）外，所有材料攪拌均勻
2. 起油鍋，爆香蒜頭
3. 茄子入鍋，加水後蓋上鍋蓋，悶煮3分鐘
4. 打開鍋蓋，倒入攪拌好的調味料，續煮2分鐘
5. 茄子軟後關火起鍋，灑上蔥花擺盤上桌

此做法參考潔比的「蜜汁醬燒茄子」

簡易肉排

P老爺今晚想吃全麥饅頭取代白飯，
席大娘做了肉排讓他配饅頭吃～

材料（3-4人份）：
豬里肌肉　4片
麻油
醬油
糖
黑胡椒
沙茶醬（一點點就好）
蒜末

做法：
1. 肉先用槌子拍打使肉質鬆軟
2. 加入調味料，放冰箱醃半天至一個晚上
3. 鍋內放少許油，乾煎豬肉排至全熟，起鍋

此做法參考Ant’s廚房「簡易肉排」