日式炸豬排

這道炸豬排好好吃，
多汁的豬肉加上酥脆金黃的外皮，
讓P老爺和我不自覺地多扒了幾口飯（好啦，其實我們這一餐的主食是茄汁高麗菜麵）！

食材：
Costco買的豬里肌 x 2塊
中筋麵粉
麵包粉
蛋 x 1個

做法：
1. 里肌肉一塊切成三片，用槌子敲鬆
2. 將蛋、中筋麵粉、麵包粉分裝在三個碗盤，將里肌肉依序沾裹蛋→中筋麵粉→蛋→中筋麵粉→麵包粉
3. 大火起油鍋，豬里肌下鍋後轉小火，直至兩面呈現金黃色，盛盤上桌

Tip:
1. 此料理省略醃肉的步驟，食用時可搭配Worcestershire Sauce（烏斯特郡黑醋醬油），美味加分！

參考食譜：天使的咖啡屋「日式炸豬排、嫩煎豬排做法」