酥炸鮭魚

此鮭魚既香又酥，薄薄的一層粉完美襯托內部鮮嫩的魚肉，
讓人吃了還想再吃！

材料（2人份）：

鮭魚　2塊

［醃料］
酒
鹽
白胡椒

［炸料］
中筋麵粉
麵包粉
全蛋液

做法：
1. 醃料醃鮭魚，放冰箱冷藏15分鐘至2個晚上
2. 將中筋麵粉和麵包粉攪拌均勻
3. 將鮭魚均勻裹上蛋液、中筋麵粉和麵包粉
4. 熱油鍋，鮭魚入油鍋炸熟

此做法參考峰大的「酥炸香料鮭魚佐檸檬奶油醬」