味增烤雞排

材料：
（Costco買的去皮去骨）雞胸肉一包，約680g
薑　30g，切成末
味增　150g
太白粉　1.5t
醬油　2t
糖　3t
甘草粉　1.5t

做法：
1. 雞胸肉洗淨，切成5mm的薄片（約切成8片）
2. 將其他材料混合拌勻，即為味增醬

3. 將味增醬均勻塗抹在雞胸肉上，冰至冰箱，醃至少1個小時

4. 烤箱預熱200度C（392度F）
5. 醃好的雞胸肉從冰箱取出，將表面多餘的味增稍微刮掉一些，平鋪於烤盤

6. 烤15-20分鐘至肉熟，擺盤上桌

 

參考：
心食譜「味噌烤雞胸飯」