蕃茄金針菇

金針菇和蕃茄都是抗癌的良藥，
這兩樣食材很常出現在席大娘的餐桌，
只是我從沒想過把兩樣東西放在一起:-)

材料（3-4人份）：
蕃茄　1-2個，切塊
蕃茄醬　些許（可省略）
金針菇　2小把，洗淨、去根部
蔥 1支，切蔥花
蒜頭　2瓣，切末
醬油　適量

做法：
1. 熱鍋爆香蒜頭
2. 加入番茄（與蕃茄醬），拌炒至蕃茄出水
3. 加入金針菇，至水沸
4. 加入醬油調味
5. 灑上蔥花上桌

此做法參考美食杰「蕃茄炒金針菇」